HPS(하이드록시프로필 전분 에테르)는 변형, 광범위한 에테르화 및 후속 분무 건조를 포함하는 공정을 통해 천연 식물 공급원에서 추출된 미세한 백색 분말입니다. 가소제가 포함되어 있지 않습니다. 이는 일반 전분이나 변성 전분과 근본적으로 다릅니다.
하이드록시프로필 전분은 산화프로필렌과 전분의 에테르화 반응을 통해 생성된 화학적으로 변형된 전분으로, 전분의 고분자 구조 내의 수산기가 치환되어 에테르화된 전분을 생성합니다.
우수한 유동성과 우수한 수용성을 지닌 백색(또는 무색) 분말로 나타납니다. 수용액은 투명하고 무색이며 안정성이 높다. 산과 염기 모두에 대해 안정성을 나타냅니다. 또한 호화 온도는 천연 전분보다 낮고, 점도는 천연 전분에 비해 온도 변동(뜨거운 것과 차가운 것 모두)에 걸쳐 더 안정적으로 유지됩니다. 염화나트륨이나 자당과 같은 물질과 혼합해도 점도에 악영향을 미치지 않습니다. 에테르화 후에는 동결{3}}해동 안정성과 투명성이 크게 향상됩니다.
이는 하이드록시프로필 치환기를 함유한 전분 유도체의 특징적인 특성을 가지고 있습니다. 전분 중합체를 구성하는 각 포도당 단위에는 치환 가능한 3개의 수산기가 포함되어 있으므로 다양한 치환도를 가진 제품이 생산될 수 있습니다.
